Comida

Pechugas de pavo empanadas con corn flakes

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¡Hola a todos!

Hoy os traigo una receta muy rica de pechugas empanadas con cereales corn flakes. Substituir el tradicional pan rallado por los cereales machacados para nuestros rebozados es un acierto, ¡ nos quedan mucho más crujientes! Espero que os gusten tanto como a mí. Este plato queda genial acompañado de una salsa de tomate casera o la típica salsa anaranjada que se usa para el churrasco. Ambas os las enseñaré a hacer más adelante. ¡Vamos manos a la obra!


 

Ingredientes para 2-3 personas:

  • 4 pechugas de pavo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1/2 tazón de corn flakes (aproximadamente)
  • 2 huevos
  • Harina
  • Sal

 

Preparación:

  1. Mazamos las pechugas hasta que estén más finas.
  2. Machacamos los ajos en un mortero con con 1 cucharada de sal, y repartimos la mezcla por cada una de las pechugas. Añadimos también la cebolla en polvo y el perejil.
  3. Ponemos 3 platos hondos sobre la mesa. En el primero echamos un poco de harina. En el segundo batimos los huevos. En el tercero echamos los cereales y los machacamos.
  4. A continuación, calentamos abundante aceite de girasol en una sartén a fuego alto.
  5. Mientras tanto, pasamos las pechugas por la harina, luego por el huevo batido y, por último, por los cereales machacados.
  6. Cuando el aceite esté caliente vamos añadiendo las pechugas, y bajamos un pelín el fuego, dejando aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Ponemos las pechugas en un plato con servilletas para que se absorba el exceso de aceite y… ¡listo!

 

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Podemos acompañar estas deliciosas pechugas con patatas fritas, arroz en blanco o lo que queramos pero, sobre todo, con la salsita que os enseñaré. También podemos cortar las pechugas en cachitos más pequeños y poner varias salsas en un plato para disfrutar en compañía a modo entrante en una cena de amigos. Lo que está claro es que tenéis que probar a hacerlas y disfrutarlas 🙂

Flow en la Cocina

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6 comentarios sobre “Pechugas de pavo empanadas con corn flakes

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